2022.11.30 14:552023年1月おもてなしメニュー土鍋で豪華に 和食でおもてなし鯛めし／お楽しみカツ／香り野菜の蒸し煮／桜もち風お吸い物／バナナと黒ごまのアイス新年は和食でおもてなしを。鯛めしは切り身を使って手軽に作ります。お楽しみカツは3種類のカツを作って、野菜チップスも添えて豪華に盛り付けしましょう。香り野菜の蒸し煮はすぐに作れる一品。お吸い物は桜餅風の椀種が入っていて早春にふさわしい料理です。
2022.11.30 14:502023年1月トレまるメニュープレミアムパリブレストパリ・ブレストとは、パリとブレスト(地名)間の自転車ロードレースを記念して作られたシューケーキで、車輪を形取っています。アーモンドプラリネ入りの濃厚なクリームを挟んで仕上げます。(120分 6個)
2022.11.30 14:452023年1月ブレッドメニューナポリ風ピッツアもっちり分厚い生地が特徴のナポリピザ。長時間熟成と石窯で焼き上げるのが特徴ですが、今回は家庭用に短時間熟成で2段階の火入れを行い限りなく本物に近づけました。マルゲリータとバンビーノ(ツナコーン)のハーフ&ハーフで。（120分 約22cm）
2022.11.30 14:402023年1月スイーツメニュー餡入り生八つ橋八つ橋は京都を代表する和菓子の一つで、餡入り生八つ橋はその八つ橋を焼かずに切って粒あんを挟んで仕上げます。ニッキと抹茶の2種類を作ります。(50分 ニッキ・抹茶各4個)
2022.11.30 14:302023年1月ハンドメイドキッチンメニュー4種の「おつまみクッキー」作り米粉をベースにアーモンドプードルを入れて小麦粉は使っていない甘さ控えめ大人のクッキーです。カリカリ食感があとをひく美味しさです。抹茶・ほうじ茶・味噌・紫いもの4種を作ります。（各110ｇ持ち帰り）
2022.11.28 13:042023年のメニューできました！メンバー様お待たせいたしました。2023年の全コースメニューが決まりました♪来年も楽しいメニューがたくさんありますよ。少しだけ紹介します。クッキングコースはチゲ鍋、スウェーデン風ミートボール、カツ丼、沖縄料理、レタスチャーハン、シーフードドリア・・・などブレッドコースはピザ、チョコクロワッサン、ライ麦パン、シュトーレン・・・などスイーツコースは生チョコタルト、桜のモンブランロール、キャロットケーキ、スフレチーズケーキ・・・などトレまるコースはトゥンカロン、生クリーム食パン、チョコミントケーキなど他にもおすすめメニューがたくさんあります！教室にメニュー表がありますので是非ご覧ください。
2022.11.25 09:00おいしそうに焼けたウールロール🥐今月のパンレッスンは「ウールロール」です。その名の通り、毛糸玉のように見えるかわいらしいパンですよ。生地はカフェオレ風味です。がんばって捏ねてもらい、コツを押さえて成形したパンは、しっかり膨らんで、とてもよい仕上がりになりました🍀Oさん、Sちゃんありがとうございました💕
2022.11.21 16:25自家製ポン酢作りました🍊今月のハンドメイドキッチンは、自家製ポン酢作りです！今日は3名様でのレッスン。早速、柚子果汁を絞って、手作りポン酢を仕込みます。柚子を絞ってる時点でよい香りに包まれテンション上がります💕作ったポン酢は、すぐに使えますが一週間くらいねかせて、お味が馴染んだところで召し上がって頂くのがおすすめです。手作りポン酢、とっても美味しいですよ！ポン酢を使ったおつまみ「ひとりちり鍋」「砂肝ポン酢」「トマトと豆腐のラーポン酢」も作って、試食してもらいました！
2022.11.19 10:31大根は部位によって使い分けましょう!冬に向けて甘みが増す大根、美味しい季節になってきました。大根の部位ごとの特徴や、適した料理をご紹介！大根は上部のほうが甘く下にいくほど辛味が強くなる、部位によって味が変わる野菜です。調理法に応じて、適切な部位を選びましょう。上部……水分が多く甘味が強い。大根おろしやサラダに。中部……やわらかく甘味と辛味のバランスがよい。おでんや煮物に。下部……水分が少なく辛味が強い。漬物やみそ汁、辛めの大根おろしに。
2022.11.19 03:00「ルイボスティー」ってどんなお茶？人気の健康茶ルイボスティーは少し味にクセがありますが、ノンカフェイン＆ノンカロリーで誰でも飲める健康茶です。特に女性にとって嬉しい効果や、お子様、妊娠中やダイエット中の方にもおすすめ。ホットでも冷たくしても美味しいのも魅力ですね。