レシピ

（材料）Ａベビーリーフ　４０ｇＡマッシュルーム(薄切り)　２個Ａラディッシュ(薄切り)　　１個~ドレッシング~マヨネーズ　　大さじ１・１/２マスタード　　小さじ１レモン汁　　小さじ１/２オリーブ油　　小さじ１塩・こしょう　　少々(作り方)①Ａを彩りよく皿に盛り付ける。②ドレッシングの材料をボウルに入れて混ぜ合わせて器に入れて①に添える。簡単サラダです！アレンジするならカリカリベーコンを加えたり、フルーツを加えてもおいしくいただけますよ。マッシュルームは洗ってしまうと風味や香りが飛んでしまうので、汚れがあればキッチンペーパーで拭きとりましょう。多くのきのこは生のままでは食べられませんが、マッシュルームは生食できる珍しいきのこなんですよ。上品な香りがあり、...
材料水菜　1／2袋木綿豆腐(水切り) 1／4丁刻みのり　適量A ポン酢　大さじ1A ごま油　大さじ1A ニンニク(チューブ)小さじ1／4A 白ゴマ　適量　作り方①水菜は3〜4cmに切る。②ボウルにAを入れよく混ぜる。③皿に水菜を乗せ、木綿豆腐をスプーンで切ってのせる。②のドレッシングをかけて刻みのりをのせる。水菜のシャキシャキした食感と木綿豆腐とポン酢の酸味がとてもよく合いました。今回の水菜は知り合いの方から頂いたもので、茎が紫色の「紫水菜」があって彩りもよくとても美味しかったです♪水菜は緑黄色野菜で、抗酸化作用のあるビタミンＡやビタミンＣが豊富に含まれるだけでなく、高血圧の予防に効果的なカリウムやカルシウムなどのミネラルもたっぷりと含まれています。 ...