簡単！ベビーリーフとマッシュルームのサラダ

（材料）

Ａベビーリーフ　４０ｇ

Ａマッシュルーム(薄切り)　２個

Ａラディッシュ(薄切り)　　１個

~ドレッシング~

マヨネーズ　　大さじ１・１/２

マスタード　　小さじ１

レモン汁　　小さじ１/２

オリーブ油　　小さじ１

塩・こしょう　　少々

(作り方)

①Ａを彩りよく皿に盛り付ける。

②ドレッシングの材料をボウルに入れて混ぜ合わせて器に入れて①に添える。

簡単サラダです！アレンジするならカリカリベーコンを加えたり、フルーツを加えてもおいしくいただけますよ。

マッシュルームは洗ってしまうと風味や香りが飛んでしまうので、汚れがあればキッチンペーパーで拭きとりましょう。

多くのきのこは生のままでは食べられませんが、マッシュルームは生食できる珍しいきのこなんですよ。上品な香りがあり、独特の食感も魅力です！

菌の種類の違いで、ホワイトマッシュルームとブラウンマッシュルームがありますが、ホワイトマッシュルームのほうが、優しい風味が特徴で生食に向いていて、ブラウンマッシュルームは香りが強く、生のままだと独特のクセがあるので、加熱するのがおすすめです。