2022.12.31 14:502023年2月トレまるメニュー「トゥンカロン」トゥンカロントゥンカロンとは韓国で生まれたマカロンの進化系スイーツ。通常のマカロンよりもクリーム量が圧倒的に多い事から韓国語で「太っちょマカロン」という意味を持ちます。オレオクリームとチーズクリーム2種類作ります。（90分各3個）
2022.12.31 14:452023年2月ブレッドメニュー「チョコクロワッサン」チョコクロワッサンサクサクのクロワッサン生地とチョコが相性抜群の根強い人気のパン。パン生地とシートバターを何層にも織り込むことによって、綺麗な層が出来上がります。焼き上がりは感動です。（180分8個）
2022.12.31 14:402023年2月スイーツメニュー「生チョコタルト」生チョコタルト人気のタルトを今回は小さいタルトレット型で作ります。ココア風味の底生地にガナッシュとグラサージュの2層のチョコを重ねて濃厚で贅沢な仕上がりに。トッピングは自分流に仕上げましょう。（90分6個）
2022.12.31 14:302023年2月ハンドメイドキッチンメニュー「自家製キムチ」作り「自家製キムチ」作りお家で本格キムチが作れます。粉唐辛子、りんご、塩辛などを混ぜたヤンニョム(キムチ漬けの素)を作れば意外と簡単です。少し辛めですが、本格的な手作りキムチにチャレンジしてみて下さい。(白菜1／2個分持ち帰り)１レッスン4,000円 (開催日はスタジオにより異なります)ご予約はこちらから
2022.12.23 09:02クリスマス目前🎄リースパン作り⛄今日は12月22日。クリスマスを目前にして、男性3名様でリースパン作りです！リースの形になるように焼いたパンに、3種類の具材をサンドしたパーティ仕様の豪華なパンを作ります！がんばって生地をこねているみなさん🥖🥐生地の発酵時間を使ってサンドイッチの具材を用意したり、なんだかんだでワイワイおしゃべりしながら楽しい時間が過ぎて、ハイ！焼き上がりました〜🙌みなさん見事にリースパンが出来ましたよ。これから具材をサンドしていきます！
2022.12.22 14:27年末年始のお知らせいつもご利用いただき、ありがとうございます。早いもので今年も残り1週間となりました。年末年始の営業のお知らせです。心斎橋スタジオ2022年12月31日〜2023年1月5日まで新大宮スタジオ2022年12月31日〜2023年1月4日まで滋賀スタジオ2022年12月31日〜2023年1月4日までお休みとさせていただきます。皆様には大変ご不便おかけしますが何卒ご了承願います。来年も皆様のご来店心よりお待ちしております。
2022.12.18 08:24身体を温める食材で冬を乗り切りましょう！野菜にも体を温めるもの、冷やすものがあるのを知っていますか？寒いこの季節、そんな時は体を温める野菜を食べて体を芯から温めましょう。冬になると鍋やスープなど温かいものを食べたくなります。でも温かい料理だからといって体を芯から温めるとは限りません。例えば白菜とトマトのスープ、これは料理としては温かいのですが、実は白菜もトマトも身体を冷やす野菜です。一般的に冬の野菜は体を温め、夏の野菜は体を冷やすと言われていますが、もっとわかりやすく見分ける方法があります。それは東洋の考え方ですが、土の中で育つ野菜は体を温め、土の上で育つ野菜は体を冷やすという見分け方です。ごぼう、山芋、人参、じゃが芋などの根菜類やねぎ、生姜などは体を温めると言えます。トマト、白菜、キャベツ...
2022.12.12 12:56おしゃれで豪華☆おもてなしレッスン今月のおもてなしコースは「クリスマスパーティメニュー」野菜のクリスマステリーヌ／きのこのスープ〜カプチーノ仕立て〜／ドフィノア／鶏肉のコンフィ〜リース風〜／チョコレートスフレ
2022.11.30 15:002023年1月クッキングメニューA・おうちでらくらく韓国料理チゲ鍋／揚げじゃがいものコチュジャンがらめ／チョレギサラダ／ごはん韓国メニューにチャレンジしましょう。チゲは鍋料理という意味。キムチを使ったスープはウマ辛でコクもありますよ。じゃがいものコチュジャンも、簡単ですぐに作れる料理です。食欲そそるチョレギサラダは、手作りのごま油ベースのドレッシングで