2022.10.31 14:552022年12月おもてなしメニュークリスマスパーティメニュー鶏肉のコンフィ～リース風～/ドフィノワ(じゃがいものグラタン)/野菜のクリスマステリーヌ/きのこのスープ～カプチーノ仕立て～/チョコレートスフレ鶏肉のコンフィは低温の油でゆっくりと火を通すフランス料理の技法。チキンがやわらかく仕上がります。コンソメスープと野菜を冷やし固めたテリーヌや、ホワイトソースいらずのグラタン、ドフィノワ。きのこ風味が豊かなスープにデザートまで。
2022.10.31 14:502022年12月トレまるメニューリースタルトリースタルトは、真ん中が空洞になったリース状のタルトのこと。タルト型に生地を敷き詰めて中央をセルクル等で抜いて作ります。フルーツをたっぷり 飾って自分だけのリースを作りましょう。(120分18cm)
2022.10.31 14:452022年12月ブレッドメニューリースパン～サンドイッチ～クリスマスにはお部屋の飾り付けだけじゃなく、今年は食卓もとびきり豪華にしてみましょう。バターロール生地をリース型のちぎりパンにして色んな具を挟んで行きます。生地を丸めてリース状に置いて焼くだけの型が要らないパンです。(120分9個)
2022.10.31 14:402022年12月スイーツメニューブッシュドノエルクリスマスケーキの王道で切り株を表現したケーキ。トマトクッキングクラブでもクリスマスに作りたいケーキで最もリクエストが多かったメニュー。ふわふわスポンジとココアクリームの相性も抜群です。(90分24cm)
2022.10.31 14:352022年12月キッズメニューA クリスマスカップケーキトナカイ・スノーマン・クリスマスツリーの３種類のカップケーキを作るよ。紙コップでかんたん！かわいくデコレーションしてね♪（3個）
2022.10.31 14:302022年12月ハンドメイドキッチンメニューたのしい「スイーツおせち」作り見た目はまるで”おせち”なスイーツ作り。伊達巻き風ロール、チョコレートケーキ、紅白ねりきり、アマンドショコラ、チョコサラミの５種類が一度のレッスンで作れます。おいしくてお得なレッスンです。
2022.10.30 06:04まるでキウイのような爽やかな美味しさ♪『キウイーナ』スーパーなどの食品売場では、たくさんのバナナの種類が売られています。よく買い物に行くお店で「キウイーナ」という名前のバナナを見かけたので、買ってみました。味はキウイのような爽やかな美味しさ、食感は硬めのバナナ、新しい味わいのバナナです。
2022.10.28 04:12アクアパッツァ！！11月のおもてなしコースは、イタリアンメニューです！魚介類をふんだんに使って作ったアクアパッツァや、リガトーニというショートパスタのカルボナーラなどなど、人気のイタリアンが学べますよ！おもてなしなのに、かんたんに作れるのも魅力👏おもてなし料理はむずかしそう💨と思っている方にも、初チャレンジにぴったりなメニューかもしれません！ぜひご予約くださいね🍀
2022.10.24 16:28ブリをさばくレッスン(滋賀スタジオ)１０月２２日（土）滋賀スタジオでブリをさばくレッスンを開催いたしました。今回も沢山の方にご参加いただきありがとうございました。当日、用意したブリは４本！１本が１０ｋｇくらいあったので合計で４０ｋｇのブリをさばいて頂きました。
2022.10.23 09:54おいしい焼き芋を作る方法。味覚の秋です！第二弾今では専門店ができたり、焼き芋フェスが開催されるほど人気となっている「焼き芋」。おうちで作るとどうしてもパサついたり、甘みや味わいもお店のように仕上がらないことも。実は、おいしい焼きいもを作るにはいくつかのポイントがあります。今回はさつまいもの種類や選び方、おうちでおいしい焼き芋を作る方法のご紹介です。シンプルなだけに素材の味が仕上がりのおいしさにも直結する焼き芋は、さつまいもの選び方も重要です。そんなさつまいもは、世界で約4000種類あると言われています。日本国内だけでも、約40種類もあるそうです。ホクホク系→ 紅あずま、なると金時、しっとり系→ 紅はるか、シルクスイーツ、ねっとり系→ 安納芋などですね。スーパーでさつまいもを買おうと見ていても、同じ...
2022.10.22 09:41低カロリーで栄養満点、きのこの季節がやってきました！最近では一年中を通して食べられるきのこですが、味覚の秋、今が旬です。椎茸・えのき・しめじ・舞茸・エリンギ、今しか収穫できない高価な松茸もありますね。