2025.08.30 08:052025年10月クッキングＡ・Ｂ・ＣメニューＡ・旬食材で和食を作ってみようさんまごはん/こんにゃくの田楽/豚肉の野菜巻き蒸し/すりながし汁秋の味覚、さんまを大名卸しにして、一度焼いてから米と一緒に炊き上げたさんまごはんは絶品。茹でたこんにゃくにみそを塗った田楽と、野菜がたっぷり食べられる豚肉の野菜巻き蒸しもヘルシーでみんなに喜ばれる料理ですよ。すりながし汁は野菜をすりおろした汁ものです。今回は長いもをすりおろして使います。
2025.08.30 08:042025年10月おもてなしメニュー「ギリシャ料理を作ってみよう」ムサカ（野菜のラザニア）/ドルマダキア/魚のオーブン焼きギリシャサラダ/桃とギリシャヨーグルトのパフェ美食大国ギリシャの料理です。ムサカは野菜のラザニア。じゃがいも、なす、ミートソースとホワイトソースを重ねて焼き上げます。ドルマダキアは葉っぱで巻いたひき肉と米を煮込んだ料理。ギリシャサラダ、桃のヨーグルトパフェなど、バランスのよい健康的な料理の数々。
2025.08.30 08:032025年10月スイーツメニュー「ショーソン・オ・ポム」パイ生地作りに挑戦！りんごのコンポートを包んで表面に葉っぱの模様を付けたフランス菓子です。名前の｢ショーソン｣はフランス語で｢スリッパ」という意味で生地の形がスリッパのように見えることから名付けられています。(8個 130分)
2025.08.30 08:012025年10月ブレッドメニュー「かぼちゃパン」本物のかぼちゃそっくりなパン。生地にかぼちゃを練り込み、さらに中にもかぼちゃのあんをたっぷり包み込みます。タコ糸で生地を縛る事で独特なかぼちゃの形を再現します。(5個 120分)
2025.08.30 08:002025年10月トレまるメニュー「オバケのフーガス」ちょっぴり怖い？！オバケのパンを作ります。フランスパン粉の生地にチーズ＆ガーリックを挟み、目と口をくり抜いて作ります。お好みで岩塩や黒こしょうをふって、やみつきになる美味しさ♪ワインやビールによく合います。（3個 120分)
2025.08.30 07:582025年10月ハンドメイドキッチン 函館名物「いか飯」作り北海道名物でいかの胴体の中にもち米を詰め、甘辛いタレで煮込んだ郷土料理です。冷めても美味しくお弁当に最適。げその部分は唐揚げにします。(いか2杯分 持ち帰り)ご予約はこちらから
2025.07.30 06:342025年9月クッキングＡ・Ｂ・ＣメニューＡ やみつき中華を作ろう中華おこわ/五目春巻き/ささみとネギの中華サラダ/麻辣湯もち米で作る 中華おこわに.揚げたてパリパリ食感がたまらない 五目春巻き。 白ネギたっぷりのサラダ に、今流行りの花椒のしびれと唐辛子の辛さが刺激的な 麻辣湯まで。中華を食べ尽くしましょう！
2025.07.30 06:322025年9月おもてなしメニュー「おしゃれフレンチ」トマトのファルシ/彩り野菜とハーブのサラダ/タルティフレット/カスレ/ムース・オ・ショコラフランス料理に挑戦！トマトをくり抜いてピラフを詰めた ファルシに、じゃが芋とカマンベールチーズのグラタン 、タルティー フレット。カスレは 白インゲン豆と肉の煮込みです。 野菜とハーブのサラダにチョコのムースまで。盛り付けまで楽しみましよう。
2025.07.30 06:312025年9月スイーツメニュー「さつまいもモンブラン」栗の代わりにさつまいもを使ったモンブランケーキ。甘くてなめらかなさつまいもクリームをたっぷり絞り出し、土台にはスポンジ、中には、生クリームやカスタードが入っています。秋らしさと和の要素を感じられるアレンジスイーツです。(4個 90分)
2025.07.30 06:292025年9月ブレッドメニュー「きのこのフォカッチャ｣フォカッチャとはイタリアの平焼きパンをさします。フランスパン粉と米粉を使ってオリーブオイルを混ぜた生地で作ります。具なしのシンプルなものも有名ですが、今回はきのこやベーコンを使い、食べ応えのある食事パンに仕上げます。(スクエア型1台分 120分)
2025.07.30 06:282025年9月トレまるメニュー「ファーブルトン」ファーブルトンとは、フランス・ブルターニュ地方の伝統的な焼菓子。卵、牛乳、生クリーム、小麦粉などを混ぜ合わせた生地にプルーン、ドライクランベリーを加えオーブンで焼き上げます。焼き上がりはぷるぷる、冷やすともちもちっとした食感で、優しいミルクの味わいが魅力的です。(15㎝丸型 1台 90分)