2023年4月クッキングメニュー「麻婆なす」他

A・定番中華をおいしく
麻婆なす／中華風豆腐のネギ塩サラダ／大根餅／ごはん

ごはんがすすむピリ辛な麻婆なすを、おいしく作れるようになりましょう。中華調味料を使って本格的に作ります。豆腐のネギ塩サラダは、豆腐をくずして作る簡単な一品です。表面はカリっと中はもっちりな大根餅は、おつまみやおやつにもなる中華の点心です。

B・春香るおいしい和食
海老と野菜のかき揚げ～香り塩添え～／ふきの煮物／若竹汁／ごはん／よもぎ団子

カラッと揚がったかき揚げに、手作りの桜塩を添えていただきましょう。春食材のふきの下処理も覚えて美味しい煮物も作ります。竹の子を使った定番汁物の若竹汁や春の薬草よもぎのお団子も。旬の味覚を楽しみましょう。

C・きほんの和食
肉じゃが／白和え／新玉ねぎのみそ汁／ごはん

基本の出汁の取り方を2種類完全マスターして和食を極めましょう。肉じゃがはしっかり味が染み込んだホクホクのじゃがいもが味わえますよ。具だくさんの白和えや、やわらかい新玉ねぎのみそ汁と、作ってみたいメニューばかりです。